液体或半固体：准确称取均匀样品5g～10g（精确至0.01mg），在蒸发皿中加入约20g的海砂，搅匀后于沸水浴中蒸干，然后在95℃～105℃时进行干燥。确保样品研细后装入滤纸筒，蒸发皿及附有试样的玻璃棒，均用沾有乙醚的脱脂棉擦净所用器皿，并棉花也放入滤纸筒内，减少误差。样品应干燥后研细，装样品的滤纸筒一定要紧密，不能往外漏样品，实验过程中不能接触明火。

取下接收瓶称重，回收乙醚或石油醚，待接收瓶内溶剂剩1mL～2mL时，在水浴上蒸去乙醚或石油醚，脂肪烧瓶在烘箱中干燥时，瓶口侧放，以利空气流通。而且先不要关上烘箱门，与90℃以下鼓风干燥10min～20min，驱尽残余溶剂后再将烘箱门关紧，升至所需95℃～105℃，烘干(1～2)小时，放入干燥器内冷却30min称至恒重。样品和醚浸出物在烘箱中干燥时，时间不能过长，以防止极不饱和的脂肪酸受热氧化而增加质量。